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鲜之绝

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        鲜 之 绝 首 页 关 于 鲜 之 绝 产 品 酱 油 醉 卤 新 闻 媒 体 媒 体 中 心 首 页 关 于 鲜 之 绝 产 品 新 闻 媒 体 陆 金 华 介 绍 | 人 物 经 历 | 1 9 7 1 年 进 入 上 海 华 侨 饭 店 从 事 厨 师 工 作 ， 师 从 福 建 名 厨 黄 一 美 1 9 7 9 年 被 评 为 全 国 旅 游 局 优 秀 厨 师 。 
 1 9 8 0 年 被 评 为 全 国 旅 游 局 优 秀 厨 师 。 
 1 9 7 8 年 至 1 9 8 6 年 曾 荣 获 上 海 市 青 工 技 术 比 赛 第 一 名 ， 刀 功 出 骨 第 一 名 ， 刀 功 切 肉 丝 第 一 名 ， 上 海 市 青 工 比 赛 切 配 、 冷 盘 、 点 心 、 雕 刻 全 能 第 一 名 。 
 1 9 8 6 年 ， 获 江 泽 民 市 长 签 发 的 上 海 市 技 术 能 手 荣 誉 证 书 。 
 1 9 8 8 年 ， 参 加 全 国 第 二 届 烹 饪 大 赛 ， 荣 获 全 能 金 杯 一 座 、 金 牌 二 枚 、 点 心 银 牌 一 枚 ， 冷 菜 、 热 菜 铜 牌 各 1 枚 。 
 1 9 9 1 年 ， 代 表 上 海 市 参 加 世 界 烹 饪 大 师 赛 ， 获 全 能 第 二 名 1 9 9 0 年 － 1 9 9 3 年 间 独 立 编 写 了 《 菜 肴 围 边 集 锦 》 [ 1 ] 、 《 新 潮 精 选 1 5 0 菜 谱 》 [ 2 ] 两 本 专 着 ， 并 与 他 人 合 作 出 版 了 7 本 菜 谱 。 
 1 9 9 3 年 ， 被 授 予 国 家 高 级 技 师 职 称 。 
 1 9 9 8 年 2 0 0 0 年 间 ， 陆 金 华 大 师 多 次 率 团 赴 日 本 、 澳 门 、 香 港 等 国 家 和 地 区 举 办 美 食 节 和 表 演 。 
 1 9 9 9 年 ， 世 界 财 富 论 坛 上 海 年 会 世 界 5 0 0 强 会 议 在 上 海 国 际 会 议 中 心 召 开 ， 陆 金 华 大 师 为 主 厨 接 待 国 家 领 导 人 及 外 国 首 脑 的 高 度 评 价 和 赞 扬 。 
 2 0 0 2 年 ， 陆 金 华 荣 获 中 国 烹 饪 大 师 称 号 。 
 2 0 0 2 年 ， 出 版 《 菜 肴 围 边 图 谱 》 [ 3 ] 2 0 2 2 年 ， 陆 金 华 入 选 上 海 市 黄 浦 区 海 派 闽 菜 非 遗 传 承 人 | 个 人 作 品 | 陆 大 师 “ 上 汤 海 蚌 ” ， 在 1 9 8 8 年 中 国 烹 饪 协 会 第 二 届 烹 饪 大 赛 当 中 得 了 金 奖 ， 道 菜 是 满 分 1 0 0 分 的 菜 肴 。 
 玉 色 的 海 蚌 经 过 陆 大 师 之 手 处 理 后 ， 没 有 任 何 华 丽 的 修 饰 、 朴 素 地 躺 在 白 色 汤 盅 内 ， 静 待 由 老 母 鸡 、 小 排 、 火 腿 等 食 材 经 过 近 1 0 小 时 悉 心 熬 制 的 金 色 高 汤 的 浇 淋 。 
 鲜 美 的 汤 底 搭 配 脆 嫩 的 海 蚌 ， 低 调 又 不 失 内 涵 的 完 美 结 合 。 
 这 道 难 得 的 人 间 美 味 出 现 宴 会 的 餐 桌 上 ， 仅 有 6 0 人 可 以 品 尝 到 。 
 佛 跳 墙 香 糟 银 鳕 鱼 七 星 鱼 圆 闽 醉 排 骨 磨 冬 笋 | 主 要 贡 献 | 世 界 财 富 论 坛 上 海 年 会 世 界 5 0 0 强 会 议 在 上 海 国 际 会 议 中 心 召 开 ， 以 陆 金 华 大 师 为 主 厨 的 接 待 班 子 ， 席 开 1 2 0 桌 ， 取 得 了 圆 满 成 功 。 
 在 随 后 的 世 界 金 融 会 议 ， 世 界 邮 联 会 议 等 大 型 宴 会 制 作 中 都 取 得 了 圆 满 成 功 ， 多 次 受 到 江 泽 民 等 党 和 国 家 领 导 人 及 外 国 首 脑 的 高 度 评 价 和 赞 扬 。 
 陆 金 华 大 师 曾 多 次 率 团 赴 日 本 、 澳 门 、 香 港 等 国 家 和 地 区 举 办 美 食 节 或 表 演 烹 饪 技 艺 ， 为 扩 大 中 华 美 食 在 国 外 的 影 响 作 出 了 贡 献 。 
 他 视 弘 扬 中 华 美 食 、 提 携 新 人 为 己 任 ， 学 徒 遍 及 福 建 、 江 苏 、 浙 江 、 辽 宁 等 省 市 。 
 其 中 不 少 学 徒 在 他 的 指 导 下 曾 荣 获 全 国 各 类 烹 饪 大 赛 的 金 奖 。 
 关 于 鲜 之 绝 新 闻 媒 体 陆 金 华 介 绍 | 人 物 经 历 | 1 9 7 1 年 进 入 上 海 华 侨 饭 店 从 事 厨 师 工 作 ， 师 从 福 建 名 厨 黄 一 美 1 9 7 9 年 被 评 为 全 国 旅 游 局 优 秀 厨 师 。 
 1 9 8 0 年 被 评 为 全 国 旅 游 局 优 秀 厨 师 。 
 1 9 7 8 年 至 1 9 8 6 年 曾 荣 获 上 海 市 青 工 技 术 比 赛 第 一 名 ， 刀 功 出 骨 第 一 名 ， 刀 功 切 肉 丝 第 一 名 ， 上 海 市 青 工 比 赛 切 配 、 冷 盘 、 点 心 、 雕 刻 全 能 第 一 名 。 
 1 9 8 6 年 ， 获 江 泽 民 市 长 签 发 的 上 海 市 技 术 能 手 荣 誉 证 书 。 
 1 9 8 8 年 ， 参 加 全 国 第 二 届 烹 饪 大 赛 ， 荣 获 全 能 金 杯 一 座 、 金 牌 二 枚 、 点 心 银 牌 一 枚 ， 冷 菜 、 热 菜 铜 牌 各 1 枚 。 
 1 9 9 1 年 ， 代 表 上 海 市 参 加 世 界 烹 饪 大 师 赛 ， 获 全 能 第 二 名 1 9 9 0 年 － 1 9 9 3 年 间 独 立 编 写 了 《 菜 肴 围 边 集 锦 》 [ 1 ] 、 《 新 潮 精 选 1 5 0 菜 谱 》 [ 2 ] 两 本 专 着 ， 并 与 他 人 合 作 出 版 了 7 本 菜 谱 。 
 1 9 9 3 年 ， 被 授 予 国 家 高 级 技 师 职 称 。 
 1 9 9 8 年 2 0 0 0 年 间 ， 陆 金 华 大 师 多 次 率 团 赴 日 本 、 澳 门 、 香 港 等 国 家 和 地 区 举 办 美 食 节 和 表 演 。 
 1 9 9 9 年 ， 世 界 财 富 论 坛 上 海 年 会 世 界 5 0 0 强 会 议 在 上 海 国 际 会 议 中 心 召 开 ， 陆 金 华 大 师 为 主 厨 接 待 国 家 领 导 人 及 外 国 首 脑 的 高 度 评 价 和 赞 扬 。 
 2 0 0 2 年 ， 陆 金 华 荣 获 中 国 烹 饪 大 师 称 号 。 
 2 0 0 2 年 ， 出 版 《 菜 肴 围 边 图 谱 》 [ 3 ] 2 0 2 2 年 ， 陆 金 华 入 选 上 海 市 黄 浦 区 海 派 闽 菜 非 遗 传 承 人 | 个 人 作 品 | 陆 大 师 “ 上 汤 海 蚌 ” ， 在 1 9 8 8 年 中 国 烹 饪 协 会 第 二 届 烹 饪 大 赛 当 中 得 了 金 奖 ， 道 菜 是 满 分 1 0 0 分 的 菜 肴 。 
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 陆 金 华 大 师 曾 多 次 率 团 赴 日 本 、 澳 门 、 香 港 等 国 家 和 地 区 举 办 美 食 节 或 表 演 烹 饪 技 艺 ， 为 扩 大 中 华 美 食 在 国 外 的 影 响 作 出 了 贡 献 。 
 他 视 弘 扬 中 华 美 食 、 提 携 新 人 为 己 任 ， 学 徒 遍 及 福 建 、 江 苏 、 浙 江 、 辽 宁 等 省 市 。 
 其 中 不 少 学 徒 在 他 的 指 导 下 曾 荣 获 全 国 各 类 烹 饪 大 赛 的 金 奖 。 
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